所用で清水町卸団地のダイニングセレクトショップ「tomos」さんへ。


「かつお節削り」の体験と本物のかつお節を使ったお料理の試食をさせて頂きました。


まずは、体験。



世界一固い食べ物と言われるだけあり、まるで木のようでした。



そして、試食。

「ゴーヤのおかかあえ」「夏野菜とおかかのふりかけ」とてもおいしかったです。


これは、先日聞いた話ですが
子供の舌を鍛えるのには「おかあさんの味噌汁」がとても重要だそうです。
化学調味料やだしの素を使った味噌汁は基本的に味は一定ですが、
ちゃんと「だし」をとった味噌汁を作ることにより、
子供は味の変化に気づく（気づける）ようになり、その事が結果的に子供の舌を鍛えるそうです。


そんな事を考えると「かつお節削り器」は必須アイテムかもしれません。。


ご購入の際は「tomos」さんへ。。